HomeCateringBuffetten

Buffetten - Sharing Tables

Smakelijke buffetten die met de grootste zorg en uitsluitend verse producten zijn bereid. Wij komen het gewenste buffet op de afgesproken tijd leveren en klaarzetten. De warme gerechten worden uiteraard geserveerd in chafing-dishes zodat deze uitstekend op temperatuur blijven. De koude gerechten serveren wij  op het juiste schaalwerk zodat het buffet een luxueuze uitstraling heeft.

Vanzelfsprekend stellen wij ieder buffet geheel naar jouw wens en gelegenheid samen en zijn jouw suggesties of bepaalde thema’s ons uitgangspunt. Wat dacht je van een gerechten uit diverse Italiaanse streken, Spaanse tapas of Oost-Mediterrane lekkernijen?

Wij kunnen natuurlijk ook extra’s voor je regelen zoals het huren van servies, bestek of personeel voor de bediening. Laat het vooral even weten zodat we met je mee kunnen denken.

Alle buffetten zijn met zorg samengesteld qua combinatie en texturen. Te bestellen vanaf 10 personen, graag minimaal 1 week van tevoren, maar vol is vol om onze kwaliteit te kunnen waarborgen.

Onze Buffetten - Sharing tables

Italiano      28,95 p.p
Tortelloni spinazie, in citroen room saus
Kip, ingepakt met pancetta, gevuld met provolone
Ciabatta met olijfolie en zeezout
Artisjokken met courgette in pesto
Buffelmozzarella met tomaatjes
Vitello Tonnato, slow gebraden kalfsvlees in tonijnsaus met kappertjes

Spaanse Tapas.     25,95 p.p.
Bordje Chorizo-Serranoham-salchichon
Manchego, Spaanse schapenkaas
Brood met aioli
Gemarineerde Artisjokken
Patatas Bravas, Aardappeltjes met pittige saus
Kikkererwten met olijven en tomaatjes
Aubergine en courgette met honing

Vegan buffet      24,95 p.p.
Ovengeroosterde bloemkool met hummus en muhammara
Pittige kikkererwtenstoof met wortel
Citroen couscous met veel verse kruiden
Brood, vers en geroosterd
Caponata, aubergine stoof

Buffet Vegetale      24,95 p.p.
Gegrilde aubergines met harissa yoghurt en granaatappel
Geroosterde zoete aardappel met feta
Bietjes met burrata, pistache en dukkah
Linzen salade met mosterd en tomaatjes
Brood

Mediterranee      28,95 p.p.
Feta met olijven
Brood met aioli
Gegrilde en gemarineerde groenten
Gehaktballetjes, gestoofd in tomatensaus
Slow gebraden kip met chorizo
Pissaladiere, Franse 'pizza' met olijven en ansjovis

Mezze tafel      29,95 p.p
Baba Ganoush, gerookte aubergine dip met granaatappel
Hummus
Labneh met olijven
Platbrood, krokant gebakken
Fattoush, frisse en knapperige salade met komkommer en veel kruiden
Gekaramelliseerde aubergine met rijst
Gekruide kippendijen, langzaam gegaard met ui en paprika
Mais falafel met tahin-limoen-soja dip

Lunch      23,50 p.p
Frittata of Quiche
Balletjes gestoofd in tomatensaus
Caprese salade
Bresaola schaal
Borrelbrood en zuurdesem
Pesto en aioli
Verse jus d'Orange en fruit water

Op zoek naar een cateraar voor jouw feest? Neem contact met ons op
Neem direct contact op
© 2024 Passionata